啤酒知識 
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2022-10
制作淡啤酒有四種主要方法
制作淡啤酒有四種主要方法。第一種方法是最簡單的方法，它涉及用水稀釋常規(guī)濃度的啤酒，直到達(dá)到淡啤酒所需的酒精和卡路里含量。第二種方法是減少份量，使消費者包裝足夠小，與可比較的全強度、全尺寸份量相比，包含的卡路里要少得多。例如，一份 12 盎司的份量可能含有 150 卡路里，但一瓶 6 盎司的瓶子或罐頭將含有 75 卡...
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2022-10
精釀啤酒代工廠告訴你什么是淡啤酒
除了解渴之外，釀造淡啤酒還有一種特殊的吸引力，因為釀造干凈的啤酒是我們最大的技術(shù)挑戰(zhàn)之一。如果你必須的話，對大眾市場版本嗤之以鼻——畢竟，40 年前，它們的平淡確實幫助激發(fā)了精釀啤酒的味道——但我們認(rèn)為你會發(fā)現(xiàn)在自己的規(guī)模上嘗試這些可以產(chǎn)生令人耳目一新但具有明顯更多個性的東西。根據(jù)牛津啤酒指南，淡...
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2022-10
山東啤酒廠講解什么是煙熏啤酒
顧名思義，煙熏啤酒是一種具有獨特?zé)熚兜钠【疲峭ㄟ^使用在明火上干燥的大麥麥芽而賦予的。這個過程可以追溯到公元前一世紀(jì)，今天最著名的煙熏啤酒來自德國班貝格。什么是大麥酒？盡管它的名字，大麥酒在很大程度上是一種啤酒，盡管 - 一種非常強烈且通常是烈性的啤酒！事實上，它是最強的啤酒風(fēng)格之一。活潑而果味濃郁，...
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2022-10
啤酒加工廠告訴你如何創(chuàng)意利用啤酒瓶蓋？
您是否有收集啤酒蓋的習(xí)慣？那么這些啤酒蓋可以怎么利用起來呢？這里有一些方法可以讓您充分利用這些冠。1、瓶蓋磁鐵簡單、方便、好用！2、啤酒花園的鮮花有什么比用一些以啤酒為靈感的花朵更好的方式來添加到您的啤酒花園？3、啤酒瓶蓋杯墊展示啤酒瓶蓋的實用方法！添加軟木底部以獲得更吸水的杯墊。4、籌碼喜歡打撲克和喝...
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2022-10
啤酒貼牌廠家談IPA 之間的區(qū)別
現(xiàn)在有多種IPA風(fēng)格，因為釀酒商利用人們對啤酒花的熱愛以及他們創(chuàng)造新風(fēng)格的愿望，以便在不斷增長的 IPA 人群中脫穎而出。以下是一些最受歡迎的 IPA 風(fēng)格：西海岸 IPA——這些 IPA 以其巨大的酒花香氣和柑橘和熱帶水果的濃郁香氣而聞名。通常，麥芽的特征是低調(diào)的，這使得分層的啤酒花風(fēng)味和香氣閃耀。東海岸 IPA——這些 I...
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2022-10
老啤酒廠談為什么中世紀(jì)歐洲人比起喝水更愿意喝啤酒
中世紀(jì)是一個缺少干凈的水，并且以疾病肆虐著稱的時期。那是一個人們出于需要和享受而飲用酒的時代。中世紀(jì)的水是被污染的，充滿了細(xì)菌，坦白說，不適合飲用。這迫使每個人，從平民到皇室，以啤酒的方式補充水分。可惜的是……這又是一個被扭曲的中世紀(jì)神話。原因用腳趾頭都想得到：啤酒不是免費的。中世紀(jì)的村莊和城鎮(zhèn)都是...
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2022-10
精釀啤酒代工廠談啤酒二次發(fā)酵的目的
一些啤酒釀造商選擇二次發(fā)酵。這通常會使成品看起來更干凈，味道也更干凈。在二次發(fā)酵中，在最初的劇烈發(fā)酵停止后，將發(fā)酵麥汁轉(zhuǎn)移到第二個容器中。原因是，一旦發(fā)酵開始減慢，酵母就會隨著大量的蛋白質(zhì)塊狀物（沉淀物）沉淀下來，如果仍在發(fā)酵的麥汁與之接觸，就會產(chǎn)生令人不快的酵母特性和異味。在剩余的調(diào)理時間內(nèi)...
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2022-10
啤酒廠告訴你什么是鐵錨啤酒
鐵錨啤酒，或加州普通啤酒，是美國原產(chǎn)的，在淘金熱（19世紀(jì)末）期間首次在加州生產(chǎn)。啤酒的風(fēng)格與西海岸，尤其是舊金山息息相關(guān)。在鼎盛時期，這種啤酒由加州多達(dá)27家不同的啤酒廠釀造。如今，鐵錨啤酒是一個商標(biāo)術(shù)語，只能由舊金山的鐵錨啤酒公司以該名稱釀造。...
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2022-09
精釀啤酒代工廠談精釀啤酒的市場前景
作為中國特色啤酒供應(yīng)鏈服務(wù)商，對于這個問題還是比較有發(fā)言權(quán)的，山東陽春啤酒有限公司從事啤酒行業(yè)35年，近年來更是憑借其出色的啤酒研發(fā)能力和過硬的啤酒質(zhì)量在特色啤酒市場享譽國內(nèi)外，拳頭產(chǎn)品十谷啤酒更是獲得了國家專利低聚果糖專利啤酒。想要回答這個問題，需要先清楚了解精釀啤酒發(fā)展現(xiàn)狀。一、美國啤酒市場分析美...
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2022-09
啤酒生產(chǎn)廠家：什么是啤酒的封閉發(fā)酵？
密閉發(fā)酵是在密閉容器中發(fā)酵啤酒的做法，其中允許發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳逸出，但防止外部空氣接觸發(fā)酵麥芽汁。封閉式發(fā)酵是美國家庭釀酒商常用的方法 一些傳統(tǒng)的英國和比利時啤酒廠（以及一些美國小型啤酒廠）使用開放式發(fā)酵，發(fā)酵罐對空氣開放。...
